המטבח הוא אחד האזורים הפעילים ביותר בבית. מבשלים בו, מאחסנים מזון, שוטפים כלים ולעיתים גם אוכלים ומארחים. הפעילות היומיומית הזו הופכת אותו למקום שבו שאריות מזון, שומן ולחות יכולים להצטבר במהירות. כדי לשמור על מטבח נקי והיגייני לאורך זמן, לא חייבים לבצע ניקיון יסודי בכל יום. שגרה נכונה, אחסון מסודר וטיפול מהיר בלכלוך יכולים לחסוך עבודה ולשמור על סביבה נעימה ובטוחה יותר להכנת מזון.
מנקים תוך כדי הבישול
אחת הדרכים היעילות למנוע הצטברות של לכלוך היא לנקות תוך כדי העבודה. בזמן שסיר נמצא על הכיריים או מאכל נמצא בתנור, אפשר לפנות אריזות, להכניס כלים למדיח ולנגב את משטח העבודה.
כתמים ושאריות מזון בדרך כלל קלים יותר להסרה כשהם טריים. אם מחכים עד שהם מתייבשים, הניקוי עלול לקחת זמן רב יותר. בסיום הבישול כדאי להשאיר משטח עבודה נקי, כי כך גם הארוחה הבאה מתחילה בסביבה מסודרת.
מקפידים על ניקיון משטחי העבודה
משטחי המטבח באים במגע עם מגוון מזונות וחפצים, ולכן כדאי לנקות אותם באופן קבוע. חשוב להשתמש בחומר שמתאים לסוג המשטח ולפעול לפי הוראות היצרן.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעבודה עם מזון גולמי. מומלץ להפריד בין קרשי חיתוך וכלים ששימשו להכנת בשר או דגים גולמיים לבין מזון שמוכן לאכילה, ולשטוף ידיים וכלים היטב לאחר השימוש.
שומרים על הכיור ואזור השטיפה
הכיור נראה לפעמים נקי משום שמים עוברים בו לאורך היום, אבל גם הוא דורש ניקוי. שאריות מזון עלולות להצטבר במסננת ובסביבת הניקוז וליצור ריחות לא נעימים.
מומלץ לפנות שאריות מזון לפח במקום להשאיר אותן בכיור. גם ספוגים ומטליות לחות צריכים לקבל תשומת לב, משום שהם נשארים רטובים לאורך זמן. החליפו או נקו אותם בהתאם לסוג המוצר והניחו להם להתייבש בין שימושים.
אחסון מזון נכון עוזר לשמור על המטבח
מזון פתוח ושאריות שמצטברות בארונות עלולים ליצור לכלוך ולמשוך מזיקים. מוצרים יבשים כמו קמח, אורז, דגנים ופסטה כדאי לשמור באריזות סגורות היטב או במכלים מתאימים.
כאשר מבחינים בחרקים או בסימנים חוזרים של מזיקים, ניקיון לבדו לא תמיד פותר את הבעיה. במקרים שבהם נדרשת הדברת תיקנים , כדאי לבדוק מה מקור הבעיה ולטפל גם בגורמים שמאפשרים למזיקים למצוא מזון, מים ומקומות מסתור. מי שמחפש חברת הדברה בראשון לציון , למשל, כדאי שיבדוק שמדובר במדביר בעל רישיון מתאים, יקבל הסבר על אופן הטיפול ויברר אילו הכנות נדרשות במטבח לפני ההדברה ומתי ניתן לחזור להשתמש באזור בהתאם להנחיות.
אל תשכחו את המקרר
גם מקרר מסודר הוא חלק ממטבח היגייני. כדאי לבדוק את התכולה באופן קבוע ולהוציא מזון שאינו ראוי עוד לשימוש. אם נשפך נוזל או מזון בתוך המקרר, עדיף לנקות אותו בהקדם ולא להמתין לניקיון הכללי.
כמה הרגלים פשוטים יכולים לעזור:
- לאחסן מזון במכלים סגורים ומתאימים
- לנקות נזילות וכתמים מיד כשמבחינים בהם
- לעבור באופן קבוע על תאריכים ומצב המזון
סדר במקרר גם מקל לראות אילו מוצרים כבר קיימים ומפחית קניות כפולות ובזבוז מזון.
מנקים גם במקומות שלא רואים
פירורים ושומן אינם נשארים רק על השיש. הם יכולים להגיע מתחת למכשירי חשמל, לצד התנור, מאחורי פח האשפה ובפינות של ארונות.
אחת לתקופה כדאי להזיז פריטים שניתן להזיז בבטחה ולנקות מתחתיהם. גם ידיות של ארונות, מתגים וידית המקרר הם אזורים שנוגעים בהם פעמים רבות ביום ולכן כדאי לכלול אותם בשגרת הניקיון.
מטפלים בפח האשפה באופן קבוע
פח אשפה מלא הוא מקור נפוץ לריחות וללכלוך. כדאי לרוקן אותו בתדירות שמתאימה לכמות הפסולת, במיוחד כאשר יש בו שאריות מזון.
מדי פעם מומלץ לנקות גם את הפח עצמו ואת הרצפה שמתחתיו. אם נוזלים דולפים מהשקית ונשארים בתחתית הפח, ריקון האשפה לבדו לא יספיק כדי להעלים את הריח.
לסיכום: שגרה קצרה עדיפה על ניקיון גדול
מטבח נקי לאורך זמן הוא בעיקר תוצאה של הרגלים קבועים. ניגוב משטחים לאחר הבישול, פינוי שאריות, שמירה על הכיור, אחסון נכון של מזון וטיפול מהיר בלכלוך מונעים הצטברות ומקלים על הניקיון השבועי.
הקדישו כמה דקות בסוף כל יום להחזרת המטבח למצב מסודר. כאשר כלים, מזון ואשפה מטופלים בזמן, הרבה יותר קל לשמור על מטבח נקי, נעים והיגייני לאורך זמן.
